Pão

Uma massa firme com açúcar amarelo, enrolada em cordas, torçida, e fervida em água com bicarbonato antes sequer de ver o forno. É essa fervura que faz a crosta.

Uma massa húmida e desgrenhada que não se conseguiria amassar nem querendo, com duas levedadas longas e afundada num tabuleiro sob bastante azeite. Um destino para o descarte que vale por si.